طريقة عمل عصير قمر الدين المركز: المشروب الرمضاني الأصيل
يعتبر عصير قمر الدين سيد المائدة الرمضانية، فهو ليس مجرد مشروب، بل هو تقليد أصيل يمنح الجسم الطاقة والترطيب بعد يوم طويل من الصيام. في هذا المقال من “صدى العالم”، نستعرض معكِ خطوات تحضير قمر الدين المركز في المنزل بجودة تضاهي المحلات.
🛒 المكونات والمقادير
- 🔸 لفة قمر الدين: (400 جرام) من نوعية جيدة.
- 🔸 الماء المغلي: 3 أكواب كبيرة.
- 🔸 السكر: نصف كوب (حسب الرغبة).
- 🔸 النكهة: ملعقة كبيرة من ماء الزهر (اختياري).
🥣 خطوات التحضير بالتفصيل
1. مرحلة التقطيع والنقع:
قومي بتقطيع رقائق قمر الدين إلى قطع صغيرة وضعيها في وعاء عميق. اسكبي عليها الماء المغلي واتركيها منقوعة لمدة 6 ساعات على الأقل حتى تذوب القطع تماماً.
2. مرحلة الخلط والتركيز:
ضعي المنقوع مع مائه في الخلاط الكهربائي، أضيفي السكر واخلطي جيداً حتى تحصلي على قوام ناعم جداً بدون أي تكتلات.
3. التنكهية والحفظ:
أضيفي ماء الزهر في النهاية، ثم قومي بتعبئة العصير المركز في قناني زجاجية واحفظيها في الثلاجة لحين التقديم.
💡 سر التقديم المثالي:
بما أن هذا العصير مركز، املئي ثلث الكوب فقط بالمركز، ثم أكملي الباقي بالماء البارد جداً ومكعبات الثلج. يمكنك تزيينه بحبات الصنوبر والزبيب لمذاق ملكي.
نتمنى لكم صياماً مقبولاً وإفطاراً شهياً – أسرة صدى العالم
